ラテン名: Gadus morhua

出身地: アイスランド

 

OFCOでは、ユニークなSnack for Dogプロジェクトをご紹介できることを大変嬉しく思います。

このプロジェクトは典型的な取り組みではありませんが、ヒューマングレードの食品のすべての規範と基準を遵守しています。このスナックはタイセイヨウタラの乾燥皮から作られており、編み込んだものやまっすぐなものなど、さまざまな形やサイズがあります。

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私たちはアイスランドの顧客向けにスナック・フォー・ドッグの加工を監督しています。最高の品質基準に準拠した最終製品は、主に米国とヨーロッパに再輸出されます。

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このプロジェクトの原材料は、タイセイヨウタラの皮の冷凍ブロックです。再加工には、不純物を除去するための複数回の洗浄、期待どおりの製品の成形、製品の自然天日乾燥など、いくつかの細心の注意が必要な手順が含まれます。

実際の加工作業は、専門知識と献身的な姿勢で知られるベトナムの加工業者が行います。彼らのスキルと勤勉は、このプロジェクトの成功に不可欠です。乾燥魚介類の加工において豊かな歴史を持つベトナムは、このような要求が厳しく労働集約的なプロジェクトに理想的な環境を提供します。

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スナック・フォー・ドッグ・プロジェクトは、乾燥した皮膚を再処理するだけではありません。それは、ニッチ市場に適応し、クライアントの特定のニーズを満たし、持続可能なビジネス慣行に貢献することです。私たちが高く評価しているこのプロジェクトは、OFCO が大切にしている価値観を具体化したものです。

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